terça-feira, 13 de março de 2012

Caneloni Invertido

Vendo o Guia Casório, tive a ideia de começar a dividir com vocês algumas receitinhas fáceis e deliciosas.

Quem sabe elas não podem inspirar um almoço especial ou um jantarzinho romântico...

Aproveitem!!!
 

Caneloni Invertido






Ingredientes:
  • 500 gramas de queijo mussarela ou prato (o prato fica mais gostoso)
  • Noz moscada, pimenta do reino branca,temperos à vontade
  • 1 pacote de macarrão cabelo de anjo (500 g)
  • Molho branco (de sua preferência)
  • Molho vermelho (de sua preferência)
  • Requeijão cremoso ou catupiry
  • 500 gramas de presunto
  • Mussarela ralada

Modo de Preparo:
Cozinhar o macarrão em bastante água, por mais ou menos 3 minutos, (tem que ser rápido, pois o macarrão cozinha depressa). Retirar e dê um choque térmico para parar o cozimento (colocar uma vasilha com água e gelo e colocar a vasilha de macarrão, escorrido, dentro desta vasilha com gelo). Temperar, depois de frio, com noz moscada, pimenta do reino branca ou da outra, um pouco de sal ou sazon e reservar.
Sobre uma superfície, colocar uma fatia de presunto, sobre ela uma fatia de queijo e um punhado de macarrão cabelo de anjo temperado. Enrolar como se fosse um canelone. Siga este procedimento até terminar as fatias de presunto e queijo.
Partir cada rolinho ao meio (para parar em pé) e reservar.
Em um refratário, colocar o molho branco e vá ajeitando os rolinhos um a um, até completar o refratário. Sobre cada rolinho, colocar catupiry ou requeijão.
Jogar molho vermelho por cima, até cobrir os rolinhos. Salpicar queijo mussarela ralado e levar ao forno para gratinar.
O canelone invertido pode ser feito também apenas com o molho branco.


Eu mesma fiquei com agua na boca e vou testar em breve!!!

Beijos
Michelle

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